Шеф повар вьетнамской кухни
Работодатель есть в госреестре — ИНН 502984231361, ОГРН 322774600746390. Проверить можно на сайте налоговой: введите ИНН.
О вакансии
Обязанности: Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне и оперативное решение возникающих проблем.Разработка, актуализация и утверждение меню с учетом сезонности, спроса и рентабельности.Постоянный контроль качества (QC) готовых блюд, соответствия стандартам порций и внешнего вида.Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН, HACCP) на всех этапах работы.Мониторинг исправности кухонного оборудования, организация своевременного технического обслуживания.Ведение и управление кухонной документацией (технологические карты, бракеражные журналы, заявки на закупку, отчетность по остаткам).
Требования: Знание основ и процессов приготовления блюд вьетнамской и азиатской кухни. Соблюдению рецептур и технологических процессов.
Квалификация: 5
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт: от 3 г.
Перед откликом
- Не платите заранее — за обучение, форму, медкнижку или «оформление» до выхода на работу.
- Проверьте компанию по названию или ИНН и уточните адрес работы.
- Не сообщайте данные карты и коды из СМС, не отправляйте фото паспорта на первом шаге.
- Договоритесь об оформлении: трудовой договор защищает вас лучше устной договорённости.