Заведующий производством (шеф-повар)
Работодатель есть в госреестре — ИНН 2465058039, ОГРН 1022402480627. Проверить можно на сайте налоговой: введите ИНН.
О вакансии
Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Проводит бракераж готовой пищи; Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Осуществляет подготовку и заключение договоров поставки готовой продукции собственного производства с заказчиками. Принимает заявки на поставку продукции собственного производства. Своевременно готовит товарные отчеты. Разрабатывает технологические карты.
Требования: Отсутствие судимости. Дисциплинированность.
Квалификация: Технолог общественного питания
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт: от 1 г.
Перед откликом
- Не платите заранее — за обучение, форму, медкнижку или «оформление» до выхода на работу.
- Проверьте компанию по названию или ИНН и уточните адрес работы.
- Не сообщайте данные карты и коды из СМС, не отправляйте фото паспорта на первом шаге.
- Договоритесь об оформлении: трудовой договор защищает вас лучше устной договорённости.