шеф-повар
Работодатель есть в госреестре — ИНН 7450007785, ОГРН 1027402825174. Проверить можно на сайте налоговой: введите ИНН.
О вакансии
Обязанности: На шеф-повара возлагаются следующие должностные обязанности: 2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения учреждения. 2.2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества блюд и кулинарных изделий. 2.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. 2.5. Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. 2.6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 2.7. Осуществляет расстановку поваров и других работников. 2.8. Составляет график выхода поваров и кухонных рабочих на работу. 2.9. Проводит бракераж готовой пищи. 2.10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 2.11. Контролирует правильность эксплуатации оборудования и других основных средств. 2.12. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 2.13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 2.14. Проводит работу по повышению квалификации работников. 2.15. Проведение первичных, повторных, внеочередных и целевых инструктажей с подчиненными сотрудниками и внесение сведений о их проведении в журнал регистрации инструктажа по охране труда, а также проведение стажировки по условиям труда с вновь принятыми на работу сотрудниками.
Требования: наличие квалификации, ответственность, исполнительность
Квалификация: среднее специальное
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт: от 1 г.
Перед откликом
- Не платите заранее — за обучение, форму, медкнижку или «оформление» до выхода на работу.
- Проверьте компанию по названию или ИНН и уточните адрес работы.
- Не сообщайте данные карты и коды из СМС, не отправляйте фото паспорта на первом шаге.
- Договоритесь об оформлении: трудовой договор защищает вас лучше устной договорённости.